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  1. 21
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    Cacao, maíz y achiote tostados para la elaboración del wïnxatsy de Santa María Tlahuitoltepec /

    Publicado 2016
    Libro
  2. 22
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    Mezcla de ingredientes para preparar el bupu, en Juchitán /

    Publicado 2016
    Libro
  3. 23
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    Mujeres sirviendo Chaw Popox en San Mateo del Mar, durante las fiestas de San Isidro /

    Publicado 2016
    Libro
  4. 24
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    Venta de Bupu en el exterior del mercado y del Palacio Municipal en Juchitán /

    Publicado 2016
    Libro
  5. 25
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    Mi Müm Chaw (Madre del cacao) moliendo la panela para el chaw popox en San Mateo del Mar /

    Publicado 2016
    Libro
  6. 26
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    Tostado del cacao para preparar el Tuta Siva en Yutandayoo, en la mixteca costa /

    Publicado 2016
    Libro
  7. 27
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    Atizando el fuego para preparar el atole blanco, ingrediente del Popo, en San Felipe Usila /

    Publicado 2016
    Libro
  8. 28
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    En día de muertos las familias de Zaachila preparan Bitxin, chocolate y tamales para los altares /

    Publicado 2016
    Libro
  9. 29
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    Molinillo usado para batir la espuma del Xhedia (Pinol) en Santa Catarina Ixtepeji /

    Publicado 2016
    Libro
  10. 30
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    El Bitxin de Zaachila es un atole de espuma preparado con una mezcla de pataxte blanco, cacao rojo, arroz y canela /

    Publicado 2016
    Libro
  11. 31
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    Mujeres de Yutandayoo moliendo y amasando los ingredientes para el Tuta Siva, un tipo de champurrado /

    Publicado 2016
    Libro
  12. 32
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    Danzante de la danza de la pluma sosteniendo una jícara con Bitxin, en la Villa de Zaachila /

    Publicado 2016
    Libro
  13. 33
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    Batido de la espuma para el Siabb Gez durante la fiesta de la virgen de la natividad en Teotitlán del Valle /

    Publicado 2016
    Libro
  14. 34
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    Cacao /

    Libro
  15. 35
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    Mezcal /

    Libro
  16. 36
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    Pulque /

    Libro
  17. 37
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    Posada del Cacao 2013 : degustaciones, exposiciones, conferencias /

    Publicado 2013.
    Libro
  18. 38
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    Agua de las verdes matas : tequila y mezcal /

    Publicado 2015
    Libro
  19. 39
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    Posada del Cacao 2015 : El Pataxte /

    Publicado 2015
    Libro
  20. 40
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    Posada del Cacao 2013 : Programa de actividades /

    Publicado 2013.
    Libro

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