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Bebidas mexicanas : la ruta del espíritu / por Chapa, Martha, 1946-

Xopamiyolcamolli = Gastronomía de bichos con muchas patas / por López Riquelme, Germán

Recetario tradicional de la Costa de Chila / por Ley Villaseñor, Laura

Recetario maya de Campeche / por May Dzib, Sofía

Historias y recetas de la cocina xiqueña / por Castillo León, Guadalupe Margarita

Recetario tradicional isleño del Caribe mexicano / por Ávila Serratos, Mauricio Antonio

Comida tradicional del Desierto de Altar / por Moraga Campuzano, Guillermo

Aromas de Durango / por Fiscal, María Rosa

Así se come en Tlaxcala / por Ramos Galicia, Yolanda

El placer de la comida aguascalentense / por González Cruz, María de Jesús

Reencuentro con la comida choapense / por Mateos Contreras, Nabora

Los atoles de Acapetlahuaya, Guerrero : comidas y bebidas tradicionales / por Román Lagunas, Rosa

Cocina tradicional tabasqueña / por Trujillo Jiménez, María Amparo

La Tacopedia : enciclopedia del taco /

Tabla de Contenidos: “…- Tacos y Taquitos - Todo cabe en una tortilla - Parte 1 Para abrir la boca - Eeel Tacooo ... ¡Lotería! - Parte 2 Vamos a echarnos unos tacos - Tacos en la parrilla o al carbón - Tacos a la plancha - Tacos al Pastor - Tacos de Barbacoa de carnero- Tacos de birria - Tacos de cabeza- Tacos de canasta-Tacos de carnitas - Tacos de Chilorio - Tacos de Cochinita Pibil - Tacos de guisados - Tacos de insectos - Tacos de mixiote - Tacos de pescados y mariscos - Tacos de Suadero - Tacos dorados- Parte 3 Las primas del taco - Enchiladas - Quesadillas - Tlayudas - Tacografía - Apéndice: enchílame esta gorda - La vitamina T - ¿No que muy salsa? …”

Venado cola blanca en Oaxaca : potencial, conservación, manejo y monitoreo /

El maíz nativo en México : una aproximación crítica desde los estudios rurales / por López Moreno, Ignacio

Herbarium : plantas mexicanas del alma /

Un mundo de tres culturas : honor, éxito y disfrute / por Basáñez, Miguel

Elogio de la cocina mexicana : patrimonio cultural de la humanidad /

Agárrelo, lealo y gócelo : chile para todos /