Del jardín de América al mundo /
Los autores abordan en este libro los diferentes usos de diez plantas comestibles originarias de América, las cuales forman parte de los ingredientes de diversos platillos de la cocina cubana y mexicana. Algunos de estos ingredientes son utilizados en la medicina tradicional, como aglutinantes para...
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México, D.F. :
Miguel Ángel Porrúa,
1998
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| Edición: | Primera edición |
| Materias: | |
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Tabla de Contenidos:
- Achiote-bija
- Calabaza
- Camote-boniato
- Chile, ají, pimiento
- Frijol
- Guayaba
- Maíz
- Nopal, tuna
- Papaya-fruta bomba
- Yuca-huacamote
