Mezcalaria : cultura del mezcal = the cult of mezcal /
Este libro se compone de datos históricos, antropológicos y culturales referentes a la elaboración y consumo del mezcal. En el texto escrito en español e inglés, el lector encontrará algunos apuntes de la materia prima con la que se elabora el mezcal, datos acerca de la discusión sobre el probable o...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
Oaxaca, México :
Ediciones Farolito,
2012
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| Edición: | Tercera edición bilingüe |
| Colección: | Mezcolatría
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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| 245 | |a Mezcalaria : |b cultura del mezcal = the cult of mezcal / |c Ulises Torrentera | ||
| 250 | |a Tercera edición bilingüe | ||
| 264 | 1 | |a Oaxaca, México : |b Ediciones Farolito, |c 2012 | |
| 300 | |a 259 páginas : |b ilustraciones, fotografías ; |c 20 cm. | ||
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| 504 | |a Bibliohemerografía : 251-258 | ||
| 520 | |a Este libro se compone de datos históricos, antropológicos y culturales referentes a la elaboración y consumo del mezcal. En el texto escrito en español e inglés, el lector encontrará algunos apuntes de la materia prima con la que se elabora el mezcal, datos acerca de la discusión sobre el probable origen prehispánico de la bebida e información etimológica de la palabra náhuatl; adicionalmente proporciona algunos antecedentes respecto a otras bebidas y su forma de elaboración. Para el autor indagar en la historia del mezcal es “ver los mecanismos del mestizaje y sincretismo porque su desarrollo oscila entre lo clandestino y lo público, entre lo sacro y lo profano. Las dos caras de un mismo fenómeno”. El autor concluye con la propuesta de un sistema de clasificación basado en la variación de magueyes, tipo de elaboración, o región en la que se elabora la bebida. | ||
| 546 | |a Texto en español e inglés | ||
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