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Ricardo Ávila / Beber...Apunte introductorio
Salvatore D'Onofrio / La bebida más antigua del mundo. La manipulación simbólica de la leche en el sur de Italia
María Luz Rodrigo / Maneras de beber, maneras de vivir. El consumo de vino en época medieval
Dominique Fournier / Borrachera y sabiduría
Marie-Claude Mahias / La moral de la historia. Té y alcoholes en India
Aïda Kanafani-Zahar / Beber agua en El Líbano. De lo cotidiano a lo ritual
F. Xavier Medina / Reflexiones sobre el consumo de cerveza en España: entre la perspectiva mediterránea y los modelos nórdicos
Emmanuelle Ricaud-Oneto / Hacia un mestizaje del beber. El caso de los maijuna en la Amazonia peruana
Dominique Fournier / Del bar como lugar de expresión del arte taurino
Ricardo Ávila / Cantinas, bebedores, borracheras
Dominique Fournier, Ricardo Ávila coordinadores
Colección Estudios del hombre. Serie Antropología de la alimentación
Fundación Alfredo Harp Helú Oaxaca Biblioteca de Investigación Juan de Córdova