Acridofagia y otros insectos : en donde se cuenta sobre la crianza, recolección, preparación y consumo de chapulines, gusanos, hormigas y otros bichos para salvar al mundo /
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| Otros Autores: | , , , , , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México, D.F. : Pachuca de Soto, Hidalgo :
CONACULTA : Trilce Ediciones ; Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo,
2015
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| Edición: | Primera edición |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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| 245 | 0 | 0 | |a Acridofagia y otros insectos : |b en donde se cuenta sobre la crianza, recolección, preparación y consumo de chapulines, gusanos, hormigas y otros bichos para salvar al mundo / |c textos de Julieta Ramos-Elorduy, Arnold van Huis, José Manuel Pino ; Déborah Holtz, Juan Carlos Mena, editores ; Arnold van Huis, Alejandro Escalante, investigación y textos |
| 250 | |a Primera edición | ||
| 264 | 1 | |a México, D.F. : |b CONACULTA : |b Trilce Ediciones ; |a Pachuca de Soto, Hidalgo : |b Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, |c 2015 | |
| 300 | |a 319 páginas : |b ilustraciones a color ; |c 27 cm | ||
| 336 | |2 rdacontent |a texto |b txt | ||
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| 338 | |2 rdacarrier |a volumen |b nc | ||
| 500 | |a Título en la portada | ||
| 504 | |a Incluye referencias bibliográficas (páginas 311-315). | ||
| 650 | 0 | |a Insectos comestibles |9 6373 | |
| 650 | 0 | |a Cocina mexicana |9 232 | |
| 650 | 0 | |a Entomofagia |9 6404 | |
| 653 | |a Cocina (Insectos) | ||
| 700 | 1 | |a Holtz, Déborah |e editor | |
| 700 | 1 | |a Mena, Juan Carlos |e editor | |
| 700 | 1 | 2 | |a Ramos-Elorduy, Julieta |t Ensayos |k selección |
| 700 | 1 | 2 | |a Huis, Arnold van |t Insectos para alimentar el mundo |
| 700 | 1 | 2 | |a Pino Moreno, José Manuel |t una tradición novedosa |
| 700 | 1 | 2 | |a Escalante, Alejandro |t Entomofagia |
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